COMPOSIÇÃO:  
92% CABERNET SAUVIGNON 
8% ALICANTE BOUSCHET 

COLHEITA:  
COLHEITA MANUAL,  
SAFRA:  
2021

TEMPO DE MATURAÇÃO EM CARVALHO:  
CABERNET: 12 MESES, EM CARVALHO FRANCÊS DE SEGUNDO USO;  
 
GRADUAÇÃO ALCOOLICA:  
13,5% 
 
ANALISE ORGANOLÉPTICA VISUAL 
Vermelho Rubi intenso com tonalidade violácea. 
 
OLFATO 
Aroma Franco intenso com notas de frutas negras. 
 
BOCA 
Na boca apresenta um bom volume com taninos presentes. Tem um ótimo equilíbrio em boca entre o grau alcoólico e os taninos, com persistência.  
 
DEGUSTE 
16 a 18 o C.  
 
HARMONIZAÇÃO 
O CABERNET SAUVIGNON  CANNION harmoniza com pratos mais ricos em gordura e sabor. 
 
Acidez total 6,77 g/l 
SO2 Livre 22,40 mg/l 
SO2 Total 64,00 mg/l 
Açúcar residual 0,84 g/l