O DV Catena Cabernet Malbec é um vinho tinto argentino produzido pela vinícola Catena Zapata, que tem mais de 100 anos de tradição em produção de vinhos de alta qualidade na região de Mendoza.
Este vinho é uma mistura das uvas Cabernet Sauvignon e Malbec, cultivadas em vinhedos selecionados a uma altitude de mais de 900 metros acima do nível do mar. Após a colheita, as uvas passam por uma seleção rigorosa e maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho é então envelhecido por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
O DV Catena Cabernet Malbec apresenta uma cor vermelho rubi profunda e intensa. Seu aroma é complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, especiarias, como pimenta preta e cravo, e toques sutis de madeira provenientes do envelhecimento em barrica. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e maduros, e uma acidez equilibrada, com sabores de frutas vermelhas, especiarias e toques sutis de chocolate amargo. Seu final é longo e persistente.
Este vinho é um ótimo acompanhamento para pratos de carne vermelha grelhada, cordeiro, queijos curados e pratos com molhos ricos. É um vinho que pode ser apreciado imediatamente ou envelhecido por mais alguns anos na garrafa, permitindo que seus sabores e aromas se desenvolvam ainda mais.
O DV Catena Cabernet Malbec é um vinho de alta qualidade, que representa muito bem a produção de vinhos tintos na Argentina. É uma excelente opção para quem busca um vinho elegante, complexo e com bom potencial de guarda.