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Bife ancho angus porcionado (VEM CONGELADO).
 
O bife ancho é um dos melhores cortes de carne bovina, contendo uma estreita faixa de gordura interna que fornece um sabor único e delicioso.
Retirado da parte dianteira do contrafilé, entre 2ª e 6ª vértebras, o bife ancho possui marmoreio evidente, a famosa gordura entremeada na carne.
 
Qual parte do boi é o bife ancho?
 
O bife ancho é extraído do lombo, correspondente à carne acima da costela.
 
Qual é a diferença do ancho e chorizo?
 
Diferente da carne chorizo, o bife ancho é bastante marmorizado e possui mais gordura entremeada na carne.