O vinho Cartuxa Colheita Tinto é um vinho tinto português produzido na região do Alentejo, na vinícola Fundação Eugénio de Almeida, que tem mais de 500 anos de tradição na produção de vinhos de qualidade em Portugal.
Este vinho é uma mistura das uvas tradicionais do Alentejo, como a Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Alfrocheiro, cultivadas em vinhedos selecionados. Após a colheita, as uvas passam por uma seleção rigorosa, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho é então envelhecido por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
O Cartuxa Colheita Tinto apresenta uma cor vermelho rubi profunda e intensa. Seu aroma é complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, especiarias, como pimenta preta e cravo, e toques sutis de madeira provenientes do envelhecimento em barrica. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e maduros, e uma acidez equilibrada, com sabores de frutas vermelhas, especiarias e toques sutis de baunilha. Seu final é longo e persistente.
Este vinho é um ótimo acompanhamento para pratos de carne vermelha grelhada, cordeiro, queijos curados e pratos com molhos ricos. É um vinho que pode ser apreciado imediatamente ou envelhecido por mais alguns anos na garrafa, permitindo que seus sabores e aromas se desenvolvam ainda mais.
O Cartuxa Colheita Tinto é um vinho de alta qualidade, que representa muito bem a produção de vinhos tintos no Alentejo. É uma excelente opção para quem busca um vinho elegante, complexo e com bom potencial de guarda.