A barriga do porco é curada por sete dias e defumada com lenha de pêssego por quatro horas, resultando no bacon que foi premiado como o melhor do Brasil.
Com uma excelente proporção de gordura, é uma escolha perfeita para diversas preparações culinárias, sanduíches, ou para acompanhar ovos mexidos. Também pode ser saboreado em finas fatias.